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Crema de queso

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Receta deCrema de queso

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Receta enviada por asrials
272 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Crema de queso

Una rica crema que combina el queso cheddar y el roquefort. El toque suave y delicado de la leche y la nata la hacen deliciosa para acompañar la carne.

Recetas de Salsas » Salsas para carne

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 07 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Crema de queso?

  • 250 gr. de queso cheddar
  • 100 gr. de queso roquefort
  • 150 ml. de leche
  • 150 ml. de nata
  • 20 gr. de manteca
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo se prepara Crema de queso?


Para la elaboración de la crema de queso llevaremos al fuego un cazo con la leche y la nata líquida para cocinar. Es mejor que el fuego sea muy vivo. Añadimos también la manteca y salpimentamos la combinación.

Removemos para que liguen los ingredientes y, cuando la mezcla esté caliente, incorporaremos los quesos cortados en daditos pequeños. Vamos removiendo la crema de queso, a ser posible con cuchara de palo, intentando que todos los componentes se mezclen bien. Así hasta que todos los ingredientes estén perfectamente derretidos.

Si la crema de queso quedara demasiado líquida, siempre podremos espesar con un poco de maicena. Así mismo, sólo con añadir un poco de perejil fresco muy picado o albahaca, o incluso varias hierbas aromáticas a la vez, tendremos una estupenda crema de queso a las finas hierbas.


Foto orientativa: sittered

Nota del autor

La crema de queso debe servirse caliente y resulta ideal para acompañar los asados de carne. Si esperamos y enfría, podríamos correr el riesgo de que perdiese delicadeza y finura.

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