Crema de queso

Receta de crema de queso

Cremosa y suave al paladar, esta crema de queso con un toque a pimienta negra y nuez moscada ¡te encantará!. Además, es muy fácil de hacer.

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¿Cómo hacer crema de queso?

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En una sartén antiadherente amplia haremos esta crema de queso y para eso, pondremos a calentar una cucharada de mantequilla a fuego suave. Cuando ésta esté derretida, añadimos la harina y removemos bien con una cuchara de palo hasta que se cocine bien.

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Ahora, poco a poco y sin dejar de remover con unas varillas, comenzamos a añadir la leche. Mantenemos lo que será nuestra crema de queso a fuego suave y removiendo constantemente hasta que comience a espesar y tengamos una crema espesa.

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En ese momento, retiramos del fuego, salpimentamos, ponemos un poquito de nuez moscada y pasamos la mezcla a un vaso de batidora. Añadimos el queso crema y batimos todo hasta conseguir que nuestra crema de queso sea una mezcla homogénea, suave y sin grumos.

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Foto orientativa: crastino

Nota del autor:

Si quieres dar un toque crujiente que contraste tanto en textura como en sabor con esta crema de queso, justo en el momento de servir, esparce un poquito de cebolla frita por encima.

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